<담백 석쇠 불고기>는 질 좋은  돼지고기를 사과, 배, 파인애플 등을 넣고 만든 특제 간장소스에 약 2일간의 숙성과정을 거친 후 주문 즉시 석쇠에 직화로 구워 잡내없이 부드러운 식감과 향긋한 불 맛을 자랑한다.

돼지 고기 특유의 잡내가 전혀 없으며 촉촉한 것이 특징인데 석쇠에 정성으로 손수 구워내 육즙의 깊고 풍부한 맛과 입 안 가득 맴도는 불향의 조화를 그대로 느낄 수 있다.